Gewöhnliches Scharbockskraut

Das gewöhnliche Scharbockskraut gehört zu der Familie der Hahnenfußgewächse und ist eines von denen, das man auch essen kann. Die anderen Hahnenfußgewächse sind giftig sie enthalten viele Alkaloide und darum lassen wir die Finger davon.                             Wenn man das Scharbockskraut kennt ist es aber eine sehr guter Vitamin C Spender da es schon sehr früh im Frühling zu finden ist. Es ist  eine der ersten Pflanzen, die man nach dem Schnee auf der Wiese finden kann.                                                                      Darum dachte ich mir, ich stelle sie euch schon im Jänner vor.

Schabockskraut Blätter

Man muss schon genau schauen das man das Schabockskraut auch sieht. Zu finden ist es auf feuchten nährstoffreichen Lehmböden auch in Parks, Obstwiesen, Auenwäldern und Laubmischwälder. Das Scharbockskraut ist sehr klein es hat eine Höhe von 5-20 cm, hat glänzende, rundliche bis herzförmige Blätter. Nur die jungen Blätter haben viel Vitamin C und nur so kann man die Blätter einfach so essen oder ein paar Blätter in den Salat dazugeben.  Die Blütezeit ist von März bis Mai, die Blüte ist kräftig gelb mit 8-12 glänzenden länglichen Blütenblätter.  Die Blüte fällt sofort auf weil sie so sehr strahlt das man sie kaum übersehen kann.SchabockskrautAber zu diesem Zeitpunkt ist die Pflanze nicht mehr zu verwenden. Wer sich die mühe machen will kann die Blütenknospen, wenn sie noch ganz geschlossen sind und grün pflücken, und daraus falsche Kapern machen.