Tage der  Schlemmerei sind vorbei

Kräuter für die Verdauung

Die besinnliche Zeit ist jetzt vorbei, die Besuche bei der Verwandtschaft sind erledigt. Die Speisen waren hervorragend, und meist auch mehr als ausreichend. Das Bäuchlein wölbt sich leicht nach außen. Die Hose sitzt etwas enger an der Hüfte. Ein Wohlfühl Gefühl nach solchen Tagen hat wohl kaum keiner mehr. Der Winter hat uns jetzt auch noch Besucht da wäre ein gut Ausgedehnter Winterspaziergang auch eine gute Möglichkeit ein wenig mehr an Energie zu verbrauchen.  Es gibt aber auch einige Kräuter die, die Verdauung wieder in Schwung bringen. Wer unsere Beiträge immer liest der hat sich das eine oder andere vielleicht auch gemerkt, oder sogar so manches Rezept auch nachgemacht. Ich möchte euch heute noch mal ein paar in Erinnerung bringen. Es sind solche die in der Weise wild wachsen oder auch im Garten gepflanzt werden können. Die meisten haben wir im Garten sicher stehen Thymian, Salbei, Ysop und  Kapuzinerkresse. Thymian  ist sogar Winterfest der kann sogar noch frisch geerntet werden, und zum Würzen von Speisen genommen werden. Er eignet sich sehr gut für Fleisch aber auch für Gemüse, auch als Tee ist er sehr gut zu verwenden. Salbei und Ysop sind auch Winterhart aber die Blätter sind nicht mehr schön und sehen auch nicht mehr gut aus. Aber die Getrockneten Blätter vom Sommer können zum würzen von Speisen wie Fleisch, Gemüse und Saucen verwendet werden. Auch eine gute Möglichkeit ist die getrockneten Kräuter wie Thymian ,Ysop, Salbei, Estragon, Oregano und Majoran mit Salz zu einem Kräutersalz vermischt.  Mit der Kapuzinerkresse haben wir vielleicht die Blütenknospen in Essig eingelegt, wenn man die isst regt das auch sie die Verdauung wie auch das bei den Bärlauch Knospen das gleiche ist. Mit Schafgarbe und Löwenzahnblüten kann man sehr guten Sirup machen, die sich auch sehr gut auf die Verdauung auswirken. Mit Schafgarben Blüten mache ich immer ein Gelee das hilft sogar bei einer Bauchgrippe es löst die Krämpfe und stillt den Durchfall. Maria Treben schreibt schon das man mit Schafgarbe und Löwenzahn jedes Übel im Magen vertreiben kann. Von Ihr haben wir auch das man jeden Tag 3 Blätter Löwenzahn essen soll, damit der Magen und Darmbereich gesund bleibt. Das uns Beifuß hilft die fetten Speisen besser zu verdauen  das hat schon Hildegard von Bingen für uns aufgeschrieben. Getrocknete Schlehen Früchte im Müsli oder so gegessen bringen den Darm wieder zum Arbeiten. Bei Himbeer- und Brombeermarmelade die nicht passiert werden also wo die kleinen Kügelchen noch in der Marmelade sind kann man auch als Darm- Polizei bezeichnen, den die sorgen dafür das sich Ablagerungen wieder von der Darmwand löst.

Mein persönlicher Wellness – Tipp

 

Am besten finde ich ist wenn man am Abend sich eine sehr starken Schafgarben Tee zubereitet das heißt 1-2 Esslöffel Schafgarben Blüten  mit 2 Liter heißen Wasser übergießen und eine Stunde stehen lassen. Jetzt das Badezimmer zu einem Wellness Zimmer umgestalten. Mit ein paar Kerzen, guter Musik und einer Räucher Schale die für  Kräuter geeignet ist aufstellen. Es können Kräuter wie Weidenrinde, Rosenblüten, Lavendel, oder auch Schafgarbe verwendet werden je nach Vorliebe. Es geht aber auch wenn eine Duftlampe verwendet wird. Nun das Badewasser einlassen den Schafgarben Tee in die Wanne leeren und 20-25 Tropfen Löwenzahnessenz dazugeben. Das Badezimmer zu sperren und jetzt das Bad 20 Minuten ungestört  genießen. Aus der Wanne steigen und in eine Frotteemantel ohne abzutrocknen schlüpfen und ins Bett gehen. Gut zudecken,  „wünsche eine guten Schlaf“. Man schläft wie ein Baby. Wenn man am nächsten Morgen erwacht, hat man das Gefühl auf der Haut als ob man sich am Vortag eingecremt hat. Es kann auch sein das leicht Haut Unreinheiten weg sind. Tagsüber merkt man deutlich das die Verdauung in Schwung kommt, und das Völlegefühl ist weg.

 Gänseblümchen Bellis perennis

Das Gänseblümchen hat seinen Namen schon vor 2000 Jahren bekommen. Damals haben die jungen Mädchen am Dorfplatz die Gänse gehütet, wo viele der kleinen Blumen immer wieder blühten.

Bei den Kälten war das Gänseblümchen der Frühlingsgöttin Ostera zugeordnet, es ist ein Symbol der Treue und Unschuld.

Seit dem Christentum ist es die Maria, die auch heute noch oft mit dem Gänseblümchen abgebildet ist. In der Mythologie heißt es das auf der Flucht nach Ägypten, die Tränen von Maria auf den Boden vielen, und dort das Gänseblümchen gewachsen ist.

Sogar heute ist es noch das Symbol oder Patronin der Gebärenden und Hebammen.

Vom lateinischen Namen Bellis was hübsch heißt und perennis winterhart bedeutet lassen sich auch einige Eigenschaften ableiten. Das deutet auch schon darauf hin dass, das Gänseblümchen auch im Winter zu finden ist. Der Volksname sagt auch schon viel aus, wie Mutterblume Kindsblümle, Tausendschön und Sonnenblume. Da sich die Blüten nur bei Sonnenschein öffnen, bei Regen oder trüben Wetter bleibt die Blüten geschlossen, daher auch Wetterblume genannt.

So sieht das Gänseblümchen aus!

Die Blätter sind länglich- eiförmig gestielt und in einer Grundrosette angeordnet. Der Stängel ist blattlos mit einer Länge von 5-15 cm wo sich oben einen Blütenkopf bildet. Die Röhrenblüten sind gelb und die Zungenblätter sind weiß. Sogar bei -15° bei trockenem Wetter noch blüht, wenn kein Schnee liegt, dann aber sich die weißen Zungenblätter rot verfärben. Die Blätter sind auch bei Schnee noch grün zu finden. Das Gänseblümchen gehört zu der Familie der Korbblütengewächse, und kann sofort von der Wiese weg gegessen werden. Der Geschmack ist süßlich bis leicht Bitter, und daher für den Magen Darmbereich sehr zu empfehlen. Zu den Inhaltsstoffen zählen wie Saponin, Vitamine, Schleim,- Gerb,- Mineral,- und Bitterstoffe.

Ein paar Nützliche Tipps für Kühe und im Haushalt!

 Ich verwende das Homöopatische Mittel im Rinderstall nach der Geburt da es sehr abschwellend Wirkt, und sich schneller wieder zusammen zieht und gut reinigt.

Auch nach Knochenbrüchen habe ich schon gut Erfahrungen gemacht, es lindert auch Schmerzen.

In der Volksheilkunde wird es bei Husten und Bronchitis eingesetzt als Tee oder Umschläge, es wirkt auch leicht Fiebersenkend. Aber auch bei Stoffwechselerkrankungen und Störungen der Leber und Niere kommt es zum Einsatz. Bei eitrigen Hautleiden, Rheuma, Verstauchungen soll es helfen ob als Salbe oder Umschlag. Als Tinktur oder Essenze mischt man es zu Salben, zum haltbar machen aber auch für die Haut ist es gut.

In der Küche verwende ich es am liebsten auf ein frisches Butterbrot mit Salz, das schmeckt mir am besten. Aber  auch zum Salat ist es gut, für Suppen zum verzieren ist es auch eine hingucker.

Gewöhnlicher Beinwell mit dem Lateinischen Namen Symphytum officinale wird er in Fachbüchern bezeichnet, er hat auch noch den Namen Wallwurz.

Er gehört zu der Familie der Raublattgewächse. Wie der Name der Familie schon sagt ist die gesamte Pflanze bis auf die Blüte mit Haare versehen. Die schon beim ersten Kontakt mit der Pflanze auf den Händen zu spüren sind. Im April sind schon die ersten lanzettlichen Blätter vom Beinwell zu sehen, sie wachsen zu rissigen Blätter heran. Wo dann der Stängel aus der Mitte heraus wächst, der Stängel ist auch rauhaarig, und  die Blätter laufen am Stängel herab. Die Blüte ist nickend und 1-2 cm lang mit einer rotvioletten Farbe von Mai bis Juli.

Die Pflanze braucht viel Platz im Garten, wenn die Wurzel einmal versehendlich geteilt wird wächst sie überall im ganzen Garten. Der Beinwell ist als Dünger gut zum verwenden, die Ameisen wollen die Beinwelljauche nicht. Die jungen Blätter können in der Küche in einen Palatschinkenteig getaucht und im Fett heraus gebacken werden.

Die Blüten machen sich gut im  Blütenwasser oder zum Dekorieren auf Brötchen sehen sie gut aus.

Die Wurzel in Alkohol gelegt wird zum haltbar machen von Salben verwendet. Aber auch gerieben und mit Öl erwärmt ziehen lassen filtern und so für Salben genommen. Schon im Altertum wurde die Pflanze bei Knochenbrüchen eingesetzt, der lateinische Name bedeutet so viel wie zusammenwachsen.